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新乡市食味居餐饮技术培训中心是专门从事餐饮培训.餐饮策划服务为一体的综合性创业培训中心。 我们从年从事餐饮行业,年开设培训基地至今,已走过了年的创业之路。食味居传授项目投资小.技术好.风险低.利润高.见效快.收益稳.经营方式灵活。既可固定开店经营,也可流动摆摊经营。较低投资几百元就可以实现自己创业做老板的梦想,是广大投资者学员的 方案。食味居培训优势在于不同于厨师培训中心,学期短,针对性强,专业指导,学费低。给更多的下岗人员.打工族.想创业人士搭建一个创业平台,能使每位创业者,通过我们培训来实现梦想。
特色面食项目:北京炸酱面,山西刀削面,安徽板面,重庆小面,饸饹面,一根面,热干面,东北朝鲜面 ,岐山臊子面,凉面,拌面,砂锅面,螺丝面,鸡蛋手擀面,勾魂面,意大利面,香辣面 ,排骨面,水晶饺子(蒸饺),瓦罐面,炒拉条,油泼面,粉浆面条,猫耳面,长寿面,杂粮面,广东云吞面,陕西扯面,手工面,怪味面,四川担担面,裤带面,拌面,牛肉面,河南拉面 ,汤面,大排面 ,卤面.蒸面,炒面,捞面,闷面,锅盖面,麻鸭面,宜宾燃面,豆花面,勾魂面,酸辣面,抻面,茄汁面,镇江锅盖面,兰州拉面,黄花牛肉面,河南烩面等项目
河南烩面的做法:.和面,面的多少要看自家人口,和面的时候往面里放些盐,盐的用量,我一般掌握是面吃起的时候有咸味。面在揉一二十分钟后可以分成一团一团来揉,然后搓成长条形状备用。..煮羊脊骨的时候,有一个秘密,那就是别用水洗,别人也是刚从羊身上剔下的,不脏,当然,如果你无法买到新鲜刚剔骨的,那就另当别论了.烩面的配菜:香菜、海带、蒜苗、辣椒油和咖喱粉.烩面片先拉开,然后对折然后从面的中间分开,喜欢吃细些的可以多分开几次
羊肉烩面是河南的特色小吃,深受人们的喜爱。其汤,浓酽醇厚;面条,鲜香有韧劲;羊肉,鲜嫩酥烂。做羊肉烩面有三要素,面、料、汤。和面的时候要放一些盐,揉成团后醒二十分钟,然后再揉十分钟,醒二十分钟,反复-次,抻出的面条才有韧劲。其配料丰富,包括羊肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐皮丝、海带、鹌鹑蛋等。较关键的是熬汤,选用上好的羊肉同羊骨架加上各种香料文火长年熬制,熬制汤白肉烂。
培训实际操作内容介绍、培训羊肉烩面的系统讲述、培训羊肉烩面原料的选购、培训羊肉烩面食材的预加工、培训羊肉烩面加工的基本标、培训经营定价原则、培训调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理;
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食味居面食类选学项目:北京炸酱面全套、.山西刀削面全套、.安徽板面全套、.四川担担面全套、 . 绝味油泼面、 阿利茄汁面全套、.武汉热干面、 .东北朝鲜面、.岐山臊子面、. 奇香凉面、. 正宗砂锅面、. 特色螺丝面、. 河南烩饼、.鸡蛋手擀面、. 精品手工面、.香辣面(新乡一绝)、 .秘制排骨面、.水晶饺子(蒸饺)、. 秦朝瓦罐面全套、.新疆炒拉条、.饸饹条全套、.粉浆面条、.鸡蛋手擀面、.猫耳面、.长寿面全套、.杂粮面全套、.广东云吞面、.陕西扯面全套、.正宗兰州拉面全套制作工艺、 .正宗河南烩面全套制作工艺(羊肉烩面、肉烩面、三鲜烩面、红汤烩面、白汤烩面、滋补烩面、爆炒烩面)。
烩面不加任何添加剂,吃的放心,吃的!烩面口味独特,面具有弹性,爽滑有咬劲!烩面薄而宽色泽鲜亮透明不管在口味上还是在视觉上都是一种享受!开一家烩面面馆具有投资小,利润高,用人少口味独特等优点!烩面利润也非常可观!烩面坯轻轻抻开在撕一下就可以下锅煮面。上面速度快,翻台率也会提高,烩面还可以做为一种表演给顾客展示,让顾客亲眼看见从面坯到面条的全过程,会让顾客在视觉上和味觉上得到满足!这样就会招来新顾客和留住更多的老顾客!
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